Acer saccharum – Sugar Mapple, Verdadeiro Maple Syrup – Bordo de Prata

Descrição

Maple syrup é produzido a partir da seiva naturalmente doce de Acer saccharum, de sabor único, que não pode ser produzido por aromatização artificial alguma. Sua seiva é repleta de açucares naturais e é usada para dar sabor ou adoçar produtos assados e pratos salgados, bem como panquecas e waffles.

O Maple de Prata é uma das mais importantes árvores canadenses, sendo a principal fonte de seiva para o preparo de xarope Maple ; apesar de diversos maples também fornecerem a seiva para o preparo do xarope, nenhum deles é considerado tão bom quanto o de Acer saccharum.

Sua madeira é uma das mais densas dos ‘maples’ (740 kg/m³) e é muito apreciada e utilizada para confecção de mobiliário fino e pisos, assim como bolas e pinos para boliche também são produzidos a partir da madeira de Sugar Maple.

É também amplamente utilizada na fabricação de instrumentos musicais (violinos e guitarras), é a madeira usada em quadras de basquete, tacos de beisebol, incluindo ainda os pisos utilizados pela NBA.

Com todos esses requisitos, já seria o bastante para que fizesse parte de uma bela coleção como a que temos para oferecer de bordos, mas; como se não bastasse, é uma das favoritas quando pensamos em acrescentar cor aos nossos jardins, além de ser uma espécie de crescimento rápido, fácil transplante e propagação.

Apesar de crescer bem em solos arenosos, a espécie prefere solo úmido, profundo e bem drenado. Áreas alagadas e que não proporcione boa drenagem são inadequadas ao seu cultivo.

A espécie cresce em uma ampla variedade climática e ampla variedade de solos, porém não irá se desenvolver bem em solos muito secos e/ou pantanosos, crescem em solos que variam de fortemente ácidos (ph 3,7) a levemente alcalinos (ph 7,3), mas mais comumente em solos com ph de 5,5 – 7,3.