Descrição
PONY CAUDAS OU PONY CORDAS SÃO ASSIM CHAMADAS DEVIDO A SUAS LONGAS CAUDAS DE FLORES QUE BALANÇAM COM A BRISA DO VENTO, CHAMANDO A ATENÇÃO E SE DESTACANDO AO LONGE
MANTEM-SE DESLUMBRANTES POR VÁRIOS ANOS
UM POUCO DE HISTÓRIA:
NO INICIO DOS ANOS 1970, JOHN ROBINSON, UM ESPECIALISTA EM NUTRIÇÃO DA UNIVERSSIDADE DE MICHIGAN REALIZOU INTENSA PESQUISA A RESPEITO DA REDUÇÃO NO VALOR NUTRICIONAL DE NOSSOS ALIMENTOS, E EM CONSEQUENCIA A ISTO FOI EM BUSCA DE RESGATAR ESPÉCIES NUTRICIONAIS DE ANTIGOS POVOS AO REDOR DE TODO O PLANETA.
APRESENTANDO ENTÃO PARA O MUNDO O ENORME POTENCIAL DE AMARANTHUS, COM APOIO DE RODALE INSTITUTE, O NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES NOS E.U.A.
O VALOR SAGRADO DE AMARANTHUS PARA O POVO AZTECA, FOI SUFICIENTE EXPLICAÇÃO PARA O FATO DE TER O SEU CULTIVO SUPRIMIDO PELA IGREJA CATÓLICA; E SE PERDIDO ATRAVÉS DOS TEMPOS
ESCRITOS HISTÓRICOS DATADOS DE 1577, MENCIONAM O AMARANTHUS COMO SENDO UMA DAS QUATRO GRANDES PLANTAS ALIMENTARES, DESAPARECENDO POR COMPLETO 4 SÉCULOS MAIS TARDE
EXCELENTE FONTE DE CAROTENO, DE FERRO, DE CÁLCIO, DE PROTEINA, DE VITAMINA C E DE OUTROS OLIGO-ELEMENTOS. A TITULO DE COMPARAÇÃO, HÁ EM SUAS FOLHAS, 3 VEZES MAIS VITAMINA C, 10 VEZES MAIS DE CAROTENOS, 15 VEZES MAIS DE FERRO, 40 VEZES MAIS DE CÁLCIO DO QUE NOS TOMATES. E AINDA, 3 VEZES MAIS VITAMINA C, 3 VEZES MAIS CÁLCIO, 3 VEZES MAIS NIACINA DO QUE NO ESPINAFRE.
