Descrição
A ESPÉCIE É MUITO CULTIVADA COMO PLANTA ORNAMENTAL E UMA ADIÇÃO VALIOSA EM JARDINS DE PEDRA.
NÃO É TOLERANTE A GEADAS PROLONGADAS, E EM REGIÕES QUE A MESMA OCORRA, A PLANTA DEVE RECEBER PROTEÇÃO.
É A PARTIR DESTA PLANTA QUE É FEITO UMA BEBIDA DE NOME SOTOL, QUE ATUALMENTE RECEBE RECONHECIMENTO INTERNACIONAL, ASSIM COMO O MEZCAL E A TEQUILA.
SUA FLORAÇÃO PODE CRESCER ATÉ UMA ALTURA DE CINCO METROS COM MILHARES DE FLORES PEQUENAS E BRANCAS AGRUPADAS EM UMA HASTE, LEMBRANDO OS AGAVES, ONDE SEUS FRUTOS CONTÉM APENAS UMA ÚNICA SEMENTE; FOLHAS EM TONALIDADE AZUL-PRATA.
SUAS FOLHAS SÃO USADAS PELOS POVOS NATIVOS COMO FIBRA, NA TECELAGEM DE CESTOS E TAPETES, FORRAÇÃO DE TELHADOS E TAMBÉM PARA FERRAMENTAS.
ESPÉCIE EXTREMAMENTE TOLERANTE A SECA E AO FRIO, DE FÁCIL CULTIVO.
CRIOSIDADES:
COMO É FEITO O SOTOL?
UMA VEZ MADURAS, AS PLANTAS MAIS MADURAS SÃO IDENTIFICADAS E COLHIDAS. AS FOLHAS SÃO CORTADAS PARA REVELAR O CORAÇÃO, QUE É LEVADO À DESTILARIA PARA SER COZIDO – MUITAS VEZES ASSADO NO FOGO EM FORNOS SUBTERRÂNEOS OU NO VAPOR – E ESMAGADO. O SUCO RESULTANTE É ENTÃO FERMENTADO E DESTILADO.
SEMELHANTE AO SCOTCH OU CHAMPANHE, SOTOL TEM UMA DENOMINAÇÃO DE ORIGEM, O QUE SIGNIFICA QUE O PRODUTO REAL SÓ PODE VIR DE UMA ÁREA ESPECÍFICA. NESSE CASO, ESSA ÁREA COMPREENDE TRÊS ESTADOS NO NORTE DO MÉXICO: CHIHUAHUA, COAHUILA E DURANGO.
COMO BEBER SOTOL:
À MEDIDA QUE O SOTOL CONTINUA A ENCONTRAR PREFERÊNCIA NA AMÉRICA E MAIS BARES COLOCAM AS MÃOS NAS GARRAFAS, ELE É CADA VEZ MAIS USADO EM COQUETÉIS . A NATUREZA GRAMADA DA BEBIDA ALCOÓLICA FUNCIONA BEM COM FRUTAS FRESCAS, INCLUINDO ABACAXI E MORANGOS, E SOTÓIS MAIS VELHOS PODEM SER MISTURADOS EM BEBIDAS, ONDE NORMALMENTE SE USARIA UÍSQUE OU TEQUILA. ENVELHECIDA.
