Descrição
FOLHAS JOVENS SÃO UTILIZADAS CRUAS EM SALADAS, MAS MUITO APRECIADO QUANDO COZIDOS OU FRITOS NA MANTEIGA.
SEMELHANTE AO ESPINAFRE E A BETERRABA, COM SABOR LEVEMENTE SALGADO E PICANTE.
TANTO AS FOLHAS COMO OS CAULES SÃO COMESTIVEIS, ALÉM DE SUAS DESLUMBRANTES CORES QUE PINTAM NOSSO JARDIM.
MUITO UTILIZADA COMO PLANTA ORNAMENTAL.
RICO EM VITAMINAS A, B, B2, B5, C, COBRE, ENXOFRE, IODO, CÁLCIO, FERRO, FÓSFORO, POTÁSSIO, E SÓDIO
PROPRIEDADES MEDICINAIS
· Ajuda a desinflamar os nervos (neurite), vigoriza o cérebro e fortalece o estômago.
· O suco de acelga é indicado contra os cálculos biliários.
· Folhas – utilizam-se contra as adenites, as hemorróidas, as feridas, as úlceras, etc.
· Cozidas – empregam-se como emolientes em abcessos, contusões, flegmões (inflamações do tecido conjuntivo, que fica sob a pele), furúnculos, queimaduras, etc.
· O chá da raiz, é remédio contra enfermidades do fígado.
· As sementes são boas para combater a disenteria
