Oryza sativa Hayayuki (Certificação Orgânica) - Arroz Hayayuki

Descrição

Colheita: 95 – 100 dias após o transplante, arroz de planície.

Hayayuki é um arroz integral de grãos curtos tolerante ao frio da Ilha de Hokkaido, no norte do Japão. É considerado um arroz de várzea (arroz em casca), mas também se adapta ao cultivo de sequeiro (seco), desde que seja adequadamente regado.

Arroz Hayayuki é precoce, amadurece mais rápido que outras variedades; de coloração castanho claro e ligeiramente transparente. Possui um sabor de noz muito intenso, verdadeiramente delicioso. É originado em Hokkaido (a segunda maior ilha do arquipélago japonês), no norte do Japão. Classificado como um arroz de planície.

Arroz de maturação rápida, variedade de terras baixas, podendo ser cultivado como uma variedade de terras altas, quando cultivado em uma área onde o solo permanece úmido ao longo de sua temporada, caso contrário, deve ser regado de 2 a 3 vezes por semana.

Essa variedade é muito tolerante ao frio e climas mais amenos.

Arroz de alto rendimento, mas nem tanto quando comparado as variedades tradicionais de terras altas.

Sensível a estação seca, para grandes rendimentos, Hayayuki rice necessita de alta umidade e solo saturado.

O arroz geralmente é dividido em duas categorias; terras baixas ou terras altas. As variedades de arroz de planície são tipos de arroz que são cultivados em áreas inundadas. O arroz de terras altas, como o nome sugere, é um tipo de arroz cultivado em terrenos mais altos e adaptado a condições mais secas. Eles crescem em solo de jardim regular.

Essa variedade de planície é mais cremosa e suave do que os outros arroz japoneses. É delicado e floral, sabor de noz intenso, com notas de aveia e baunilha com sabor surpreendente.