Nomenclatura botânica: Daucus carota ‘Purple Dragon’ (C.O)
Nome comum: Cenoura Roxa Gourmet, Cenoura Bicolor, Cenoura colorida
Família: Apiaceae
Origem: Índia, Afeganistão, Paquistão
Luminosidade: Pleno sol
Clima: Pode ser cultivada em todas as regiões do Brasil
Colheita: 70 – 75 dias
A variedade de cenoura ‘Purple Dragon’ é bicolor, roxa com a polpa amarelo-alaranjado, medindo em torno de 18 – 20 cm de comprimento.
Até o século X as cenouras roxas eram cultivadas no Afeganistão, no Paquistão e no norte do Irã.
Atualmente, as cenouras roxas são um verdadeiro sucesso na gastronomia da Europa e dos Estados Unidos, não só por sua cor distinta e inusitada, mas por suas propriedades devidamente atestadas no meio cientifico.
Cultivadas no quintal, ou até mesmo em vasos, com certeza irão colorir o nosso dia a dia e tornar nossas refeições mais divertidas e nutritivas.
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