Solanum lycopersicon Amish Paste (Orgânico) - Tomate Pasta Amish, Tomate Amish Paste

Tom Hauch da "Semente de Heranças" comercializou esta variedade em 1990. Foi adquirida dos "Amish" (comunidade histórica Amish) perto de Lancaster, Pensilvânia.

Frutas vermelhas brilhantes de 220 gramas a 350 gramas, variam em forma de coração de boi a ameixa arredondada. A polpa deliciosa é suculenta e carnuda, excelente para molho ou comido fresco in natura, saladas. Uma das variedades da "Arca do Gosto" do Slow Food USA. Indeterminado, 85 dias após o transplante (A fruta amadurece ao longo da temporada).

Este tomate encorpado é considerado por muitos como uma das melhores variedades para pasta e molho.