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SEMENTE(S) DE ZANTHOXYLUM RHETSA (ZANTHOXYLUM LIMONELLA)
SEMENTE(S) DE PIMENTA SICHUAN INDIANA, PIMENTA TIRPHAL,TRIPHAL PEPPER, TEPPAL PEPPER

 

NOMENCLATURA BOTÂNICA: ZANTHOXYLUM RHETSA (ZANTHOXYLUM LIMONELLA)
NOME COMUM: PIMENTA SICHUAN INDIANA, PIMENTA TIRPHAL,TRIPHAL PEPPER, TEPPAL PEPPER
FAMILIA: RUTACEAE
ORIGEM: ÁSIA TROPICAL
ALTURA: 20 – 35 METROS
LUMINOSIDADE: PLENO SOL, MEIA SOMBRA
PODE SER CULTIVADA EM TODAS AS REGIÕES DO BRASIL


FRUTÍFERA - FRUTOS COMESTÍVEIS - ÓLEO ESSENCIAL - MEDICINAL - PIMENTA - VEGETAIS - ESPECIARIAS - ÁRVORE DE GRANDE PORTE - AROMÁTICA


ESPECIARIA DA CULINÁRIA ASIÁTICA QUE FAZ PARTE DOS FAMOSOS 5 TEMPEROS MAIS COBIÇADOS NO MUNDO.

AS FRUTAS DE ZANTHOXYLUM RHETSA É UM DOS PRINCIPAIS INGREDIENTES UTILIZADOS PARA FAZER O VERDADEIRO TEMPERO INDIANO TIKKA MASALA.

O NOME BOTÂNICO DO GÊNERO É COMPOSTO DE DUAS PALAVRAS GREGAS QUE SIGNIFICAM MADEIRA AMARELA. O GÊNERO PERTENCE À FAMILIA DOS CITRUS.

ZANTHOXYLUM RHETSA É UMA ÁRVORE DECÍDUA QUE PODE ALCANÇAR ATÉ 35 METROS DE ALTURA E UM TRONCO QUE PODE TER ATÉ 75 CENTÍMETROS DE DIÂMETRO, AS PEQUENAS FLORES SÃO BRANCAS E AMARELADAS E AS FRUTAS CRESCEM AGLOMERADAS EM CACHOS SEMELHANTES A UVAS. A PLANTA É ESPECIALMENTE CULTIVADA NO SIRI LANKA E AS SEMENTES SÃO EXPORTADAS PRINCIPALMENTE PARA A CHINA E O IRÃ PARA USO COMO TEMPERO E NO PREPARO DE ESPECIARIAS.

ÁREA DE ALCANCE:
ÍNDIA, SIRI LANKA, BANGLADESH, MIANMAR, TAILÂNDIA, MALÁSIA, INDONÉSIA, VIETNÃ, PAPUA NOVA GUINÉ.

HABITAT DE ORIGEM:
FLORESTAS SECAS DE MONÇÕES E MATAGAIS COSTEIROS NA ÁSIA TROPICAL.

A ESPECIARIA CONHECIDA COMO TRIPHAL OU TEPPAL POSSUI SABOR E AROMA ÚNICO, NÃO É EXATAMENTE PICANTE, MAS POSSUI UM COMPONENTE BIO-ATIVO (Hydroxy-alpha sanshool) QUE PROVOCA UMA LEVE DORMÊNCIA NA LINGUA; UMA SENSAÇÃO DE FORMIGAMENTO ENTORPECENTE.

GERALMENTE O INGREDIENTE ADICIONADO NO PREPARO DE PRATOS QUENTES É A CASCA DAS SEMENTES TRITURADAS OU MOÍDAS E NÃO AS SEMENTES PRETAS, APESAR DAS MESMAS TAMBÉM SEREM USADAS.

USOS COMESTÍVEIS:
- A ESPECIARIA É USADA NO PREPARO DE CARNES VERMELHAS, AVES, CARNE S DE PORCO, CARNE DE CAÇA, PEIXES, MASSAS E ATÉ MESMO EM SORVETES, CHOCOLATES E DOCES EM GERAL.
- AS FRUTAS TÊM SABOR APIMENTADO E CÍTRICO E SÃO UTILIZADOS NA CULINÁRIA INDIANA E CHINESA.
- AS FRUTAS E AS FOLHAS TENRAS SÃO COMIDAS COZIDAS. AS FOLHAS NOVAS SÃO USADAS COMO TEMPERO.
- AS FOLHAS SÃO USADAS COMO LÚPULO NA FABRICAÇÃO DE CERVEJA DE ARROZ.

MEDICINAL:
- A CASCA DOS FRUTOS, AS SEMENTES, A CASCA DOS CAULES E RAÍZES, BEM COMO O ÓLEO EXTRAÍDO DOS FRUTOS, SÃO UTILIZADOS PARA FINS MEDICINAIS.
- AS FRUTAS SÃO AROMÁTICAS, ADSTRINGENTES, ESTIMULANTES E ESTOMACAIS.ELES SÃO USADOS NO TRATAMENTO DE DISPEPSIA, ASMA E BRONQUITE, PROBLEMAS CARDÍACOS, DOR DE DENTE E REUMATISMO.
- UM ÓLEO OBTIDO POR DESTILAÇÃO A VAPOR É USADO COMO REMÉDIO TRADICIONAL PARA O CÓLERA.

OUTROS USOS:
- A MADEIRA CINZA-AMARELADA É MODERADAMENTE DURA, DE GRANULAÇÃO FECHADA.

TODA A PLANTA É USADA PARA DIVERSOS FINS MEDICINAIS.

OS FRUTOS SECOS DA PIMENTA INDIANA SICHUAN E SEUS PARENTES TÊM UM ODOR AROMÁTICO CÍTRICO QUE PODE SER DESCRITO COMO DE LIMÃO, COM NUANCES QUENTES E AMADEIRADAS MAIS OU MENOS PRONUNCIADAS.

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ZANTHOXYLUM RHETSA (ZANTHOXYLUM LIMONELLA) - PIMENTA SICHUAN INDIANA, PIMENTA TIRPHAL,TRIPHAL PEPPER, TEPPAL PEPPERZANTHOXYLUM RHETSA (ZANTHOXYLUM LIMONELLA) - PIMENTA SICHUAN INDIANA, PIMENTA TIRPHAL,TRIPHAL PEPPER, TEPPAL PEPPERZANTHOXYLUM RHETSA (ZANTHOXYLUM LIMONELLA) - PIMENTA SICHUAN INDIANA, PIMENTA TIRPHAL,TRIPHAL PEPPER, TEPPAL PEPPERZANTHOXYLUM RHETSA (ZANTHOXYLUM LIMONELLA) - PIMENTA SICHUAN INDIANA, PIMENTA TIRPHAL,TRIPHAL PEPPER, TEPPAL PEPPER
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