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SEMENTE(S) DE LEVISTICUM OFFICINALE
SEMENTE(S) DE LEVISTICO, LIVECHE, LOVAGE, ERVA MAGGI, FOLHAS DE LIGÚSTICA
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NOMENCLATURA BOTÂNICA: LEVISTICUM OFFICINALE
NOME COMUM: LEVISTICO, LIVECHE, LOVAGE, ERVA MAGGI, FOLHAS DE LIGÚSTICA
FAMILIA: APIACEAE
ORIGEM: EUROPA
ALTURA: 1,00 – 2,00 METROS
LUMINOSIDADE: PLENO SOL, SOMBREAMENTO PARCIAL |
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HERBÃCEA PERENE CUJAS FOLHAS, SEMENTES E RAIZES SÃO UTILIZADAS PARA DAR SABOR AOS ALIMENTOS; ESPECIALMENTE DA COZINHA DO SUL DA EUROPA.
LEVISTICUM OFFICINALE LEMBRA VAGAMENTE O SALSÃO OU AIPO, TANTO NA APARÊNCIA COMO NO SABOR.
A PLANTA INTEIRA PODE SER UTILIZADA NA ALIMENTAÇÃO E POSSUI DIVERSOS USOS MEDICINAIS.
AS PARTES UTILIZADAS DA PLANTA SÃO AS SEMENTES, FOLHAS E RAIZES.
AS FOLHAS SÃO CONSUMIDAS CRUAS COMO TEMPERO E EM SALADAS NO LUGAR DA SALSA OU SALSINHA POSSUINDO SABOR MAIS ACENTUADO, OU PODEM SER COZIDAS COMO O AIPO ADICIONANDO SABOR EM SOPAS, MOLHOS, CARNES E AVES. AS SEMENTES SÃO USADAS COMO ESPECIARIAS, EM CAÇAROLAS, CARNES, NO PREPARO DE PÃES, BOLOS, DOCES E BISCOITOS. AS RAIZES SÃO CONSUMIDAS CRUAS OU COZIDAS E QUANDO SECAS SÃO USADAS COMO CONDIMENTO OU NO PREPARO DE CHÃ.
LEVISTICO É TOLERANTE A GEADAS LEVES, PODENDO SER CULTIVADA EM TODAS AS REGIÕES DO BRASIL.
A ESPÉCIE CRESCE SATISFATORIAMENTE EM TEMPERATURAS QUE PODEM VARIAR ENTRE 14º C E 32º C. EM REGIÕES ONDE OCORRE GEADAS MAIS INTENSAS, A PLANTA PERDE SUA PARTE AÉREA NO INVERNO E REBROTA NA PRIMAVERA.
SEU PLANTIO PODE SER REALIZADO EM LOCAL DE SOMBREAMENTO PARCIAL OU A PLENO SOL, PREFERE SOLO COM BOA UMIDADE E QUE PROMOVA BOA DRENAGEM, NECESSITA DE IRRIGAÇÃO NA FALTA PROLONGADA DE CHUVA. |
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