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SEMENTE(S) DE CERATONIA SILIQUA
SEMENTE(S) DE ALFARROBEIRA

 

NOME BOTÂNICO: CERATONIA SILIQUA
NOME COMUM: ALFARROBEIRA
FAMILIA: FABACEAE
ORIGEM: MEDITERRÃNEO
CLIMAS: TROPICAIS E SUBTROPICAIS
PLANTAS JOVENS DEVEM SER PROTEGIDAS DE GEADAS
LONGEVIDADE: + DE 500 ANOS
ALTURA: 4 A 8 METROS


CONTROLA A EROSÃO DO SOLO

CURIOSIDADE: AS SEMENTES DE ALFARROBEIRA FORAM DURANTE MUITO TEMPO UMA MEDIDA UTILIZADA PARA PESAR DIAMANTES. A UNIDADE QUILATE ERA O PESO DE UMA SEMENTE DE ALFARROBA.

DE SEU FRUTO, TUDO PODE SER APROVEITADO, EMBORA A SUA EXCELÊNCIA ESTEJA AINDA LIGADA A SEMENTE QUE TEM UMA ELEVADA QUALIDADE COMO ESPESSANTE, ESTABILIZANTE, EMULSIONANTE E MÚLTIPLAS UTILIZAÇÕES NA INDÚSTRIA ALIMENTAR, FARMACÊUTICA E COSMÉTICA.

PORÉM A SEMENTE REPRESENTA APENAS 10% NO QUE SE REFERE A UMA ESPÉCIE QUE TRADUZ UM APOGEU DE BENEFICIAMENTO.

ALFARROBA, É O NOSSO CHOCOLATE COM UM TEOR DE GORDURA INFINITAMENTE MAIS BAIXO QUE O CACAU ( A DIFERENÇA É DE 0,7% CONTRA 23% NO CACAU); OUTRA ENORME VANTAGEM É QUE ALFARROBA NÃO CONTÉM CAFEÍNA E TEOBROMINA, DOIS FORTES ESTIMULANTES DO SISTEMA NERVOSO E DO RITMO CARDÍACO; QUE SÃO INCLUSIVE TRANSMITIDOS AOS BEBÊS ATRAVÉS DO LEITE MATERNO.

A ALFARROBA POSSUI UM BAIXO TEOR CALÓRICO E ALTA QUANTIDADE DE FIBRAS, ALÉM DA VITAMINA B1 E ALTO TEOR DE VITAMINA B2, E SOMANDO A TANTAS DIFERENÇAS A SEU FAVOR O FATO DE TAMBÉM NÃO CONTER GLÚTEN. SEU PODER HIPO-COLESTEROL É NADA MAIS NADA MENOS QUE O DOBRO DE OUTRAS FIBRAS.

SUAS SEMENTES TAMBÉM SÃO UM SUBSTITUTO AO CAFÉ NA ALEMANHA.

ALFARROBEIRAS SECAS É TRADICIONALMENTE CONSUMIDO EM UM FERIADO JUDAICO.

DO SUMO DE SEUS FRUTOS É PRODUZIDO UMA BEBIDA TRADICIONALMENTE SERVIDA DURANTE O MÊS DO RAMADA ISLÂMICO.

FOI UMA IMPORTANTE FONTE DE AÇÚCAR ANTES DO AÇÚCAR PRODUZIDO ATRAVÉS DA BETERRABA E DA CANA DE AÇÚCAR TORNAREM-SE DISPONÍVEIS.

ATUALMENTE, SEUS FRUTOS SECOS E TORRADOS É UM SUBSTITUTO AO CHOCOLATE.

SUAS SEMENTES SÃO UTILIZADAS NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL.

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CERATONIA SILIQUA - ALFARROBEIRACERATONIA SILIQUA - ALFARROBEIRACERATONIA SILIQUA - ALFARROBEIRACERATONIA SILIQUA - ALFARROBEIRA
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